Mais qu’est-ce que l’aquaponie ?
L'aquaponie est une méthode de culture écologique et durable associant l'aquaculture et l'hydroponie.
AQUAPONIE = AQUACULTURE + HYDROPONIE
Aquaculture
Le Larousse définit l'aquaculture comme étant la production d'organismes aquatiques en eau douce, saumâtre ou marine et dans des conditions contrôlées ou semi-contrôlées par l'homme, qu'il s'agisse d'animaux (poissons, crustacés, mollusques, ...) ou de végétaux (algues).
Hydroponie
Wikipédia définit l'hydroponie comme étant la culture de plantes réalisée sur un substrat neutre et inerte (de type sable, pouzzolane, billes d'argile, laine de roche ...). Ce substrat est régulièrement irrigué d’un courant de solution qui apporte des sels minéraux et des nutriments essentiels à la plante.
Concrètement, comment cela fonctionne-t-il ?
L’aquaponie permet d’associer dans un système fermé l’élevage de poisson et la culture de plante !
Le principe ?
Les excréments des poissons servent d’engrais pour les plantes qui à leur tour vont purifier l’eau des poissons.
Pour cela, il faut un troisième élément : Les bactéries !
Elles vont permettre de transformer l’ammoniac contenu dans les déjections des poissons en nitrites (tous les deux nocifs) puis en nitrates qui seront assimilables par les plantes et qui lui serviront de nutriments pour sa croissance.
En absorbant les nitrates avec leurs racines, les végétaux nettoient à leur tour l’eau, qui purifiée peut repartir dans le bassin des poissons.
Et ainsi de suite !
Comme le disait Antoine Laurent Lavoisier : « Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme. »
Voici un extrait du reportage "Aquaponie, un système vertueux".
Réalisé par FUTURE-ARTE le 14 décembre 2014.
Pour voir la vidéo dans son intégralité, cliquer ici.