Cumin
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Le cumin (Cuminum cyminum) est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées (Ombellifères).
Le cumin est originaire du Proche-Orient.
Il y est apparu comme épice, à fumer ou pour apprêter des mets, puisque son goût est terreux lorsque non apprêté.
Très apprécié dans les plats arabes et indiens mais aussi dans le fromage. Le cumin stimule l’appétit.
2 grammes.